こんにちは、にとろです。
先日9/29、食う肉の日、空腹の日、くっつくの日に結婚1周年を迎え、
どうせならいいところで食事をしようと思い、鉄板焼きTEPPAN＆WINE MASAに食事に行きました。
台風が迫る雨の日でしたが、はじめての本格鉄板焼きにテンションが上がりました。
記念日に限らず、デートに鉄板焼き、おすすめいたします。
鉄板焼きは楽しい
結婚記念日になぜ鉄板焼きをチョイスしたのかというと、鉄板焼きは楽しいと思ったからです。
カウンター席を選べば調理する瞬間を目の前で見ることが出来ます。それに使う調理器具は鉄板とヘラのみというシンプルさ。
このシンプルな器具だけで次々と美しく美味しい料理が出来上がってくる。
結構素敵なことじゃありませんか？
鉄板焼きは調理する光景を見ることで会話が弾みますし、楽しい会話をしながらの食事は美味しさも増しますよね。
そして鉄板で焼かれる音もまた、良い音色なのです。
鉄板焼きはおいしい
そして、鉄板焼きは美味しいです。
間違いなく。野菜、肉、魚と焼くという調理法。
これが絶妙にマッチする。
わたしは特に肉が好きですが、やはりシンプルに焼くという調理法は至高です。
シンプルにおいしい。
そしてできたてをすぐいただくことが出来るのはとても魅力的ですよね。
鉄板焼きは特別感がある
鉄板焼きにはほかの外食よりも特別感があります。
家族で外食といえば、焼肉か焼き鳥か回転寿司か、という具合で、鉄板焼き屋に行くことはほとんどありませんでした。
あ、お好み焼き屋に行くことはあったのでそれはある意味で鉄板焼きではありますが・・・
ここでいう鉄板焼きとはイメージが違いますね。
今回は 名古屋市中区栄にあるTEPPAN＆WINE MASAに行ってきました。
店内はコの字型のカウンター席とテーブル席が二組分ほどの広さです。
ホールとキッチンにそれぞれ1名のみという少数精鋭のスタッフ陣でした。
予約した際に結婚記念日である事とカウンター席を希望することを言っていました。
事前のやりとり通り、カウンター席に案内していただきました。
18時半に入店したのですが、店内はとても落ち着いた雰囲気で私達のほかにすでに二組食事していました。
おしゃれな店内ですが、堅苦しい雰囲気もなく、服装も普段着で行きました。
特別感を求めるとドレスコードのあるおしゃれなフレンチを想像してしまいますが、普段の服装で行けるというのも鉄板焼きの良いところだと思います。
この日は一人8,500円のコースを選択していました。
コースはいくつかありますが価格としては真ん中のコースになります。
コース料理といえば居酒屋の飲み放題のコースか結婚式のコース料理しか食したことがなかったので、少し緊張しました。
メニューは季節やシェフのおまかせで変化しそうです。
私はビールが好きなのでビールを注文しました。
グラスはお店のロゴ入りのオリジナルグラスでした。
程よく冷えていて淵の薄いグラスでしたのでより一層美味しく感じました。
最初にキノコのスープをいただきました。
キノコの香りが強いスープですが味は優しく嫌味はありませんでした。
オリーブオイルとバジルのソースが数滴たらされており、それが良いアクセントになっていました。
焼き野菜と生ハムの塩気がちょうどいい塩梅でした。
アワビをその場でさばく様子を見るのは退屈しませんでした。
鉄板で蒸し焼きにするのに氷を入れて蓋をするんですよ。ちょっと斬新でした。
フォアグラとトリュフの茶わん蒸しはリッチな気分です。
お肉はサーロインとフィレのどちらかを選べます。
私はがっつりいただきたかったのでサーロイン！
ミディアムレアで美味でした！
醤油のムースとわさび、おろしポン酢、塩で様々な味を楽しめました。
ご飯も数種類から選択できます。
大好きなオムライスを選択。
ご飯の量を聞かれました。お腹に余裕があれば多めに頼むのもありです。
私も少し多めでお願いしました。
トロトロの卵とご飯に混ざったチーズが絡み合い最高でした。
味付けはとてもシンプルなのでソースをたっぷり絡めていただきました。
デザートは鉄板焼きでどら焼き！
デザートプレートにはチョコペンでHappy Wedding Anniversaryと文字が！
粋な心遣いでした。
どら焼きに添えられたアイスクリームと焼き立ての生地と粒あんが最高にマッチしていました。
とにかく特別な食事を楽しむことが出来ました。
コース料理ってちまちましててお腹いっぱいにならないイメージを想像していたのですが、そんな心配は杞憂でした。
お腹がいっぱいになるまで食事を楽しむことが出来ました。
また来年も少し特別な日は鉄板焼きをチョイスしたいと思います。
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